Menu “Harmonie”

Caviar Schrenki du fleuve Amour – Champagne

Langoustine de la mer du Nord – Cerfeuil – Sarrasin

Caviar Osciètre français – Gnocchi de pomme de terre

Homard breton – Concombres – Lait de coco

Foie gras de canard – Légumes de M. Rigault – Consommé de canard

Filet de boeuf Simmental – Poivron rouge

Comté 36 mois sélection Laurent Dubois

Chocolat Grand Cru de Nouvelle Guinée – Truffe noire