Nouveau menu autour de la truffe noire, menu Prestige

Menu “Prestige”

175€* Prix par personne. Hors boisson.

Caviar à la française

 

Saint-Jacques de la baie de Quiberon – Poireau – Truffe noire

Velouté d’oignons de Champagne – Truffe noire

Poisson des côtes de Noirmoutier – Topinambour – Truffe noire

Noisette de chevreuil – Céleri carbonara – Truffe noire

Brillat Savarin  de la maison Laurent Dubois – Truffe noire

Chocolat grand Cru de Nouvelle Guinée – Truffe noire

 

Mignardises