au Guide Michelin et
au Gault et Millau 15.5/20

Toshitaka Omiya
Natif d’Osaka, au Japon, Toshi s’installe à Paris en 2001 et fait son initiation à la cuisine française aux côtés de Joël Robuchon, Alain Passard et Philippe Legendre. De ces grands maîtres, il a appris le secret des jus et des consommés profonds, la force des légumes et l’art subtil de la rôtisserie. Doté d’une sensibilité toute particulière, Toshi compose à l’instinct une pure cuisine d’émotions au plus près des produits.
Menus
Alliance en images
Accès handicapés – Air conditionné – Carte de crédit American Express – Carte de crédit Mastercard – Carte de crédit Visa – Cartes de crédit acceptées