Restaurant Alliance

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Côté cuisine

Le produit est maître des choix proposés à la carte, on ne transige pas ni avec la saison ni avec le goût : on cherche à sublimer les saveurs par des alliances ordonnées tout en respectant leurs essences.
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Côté salle

Le temps du repas, on profite d’une salle où cuisine et service sont offerts à la vue de chacun de manière à faire de ce moment un instant de partage et d’échanges.
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Côté humain

Une équipe de professionnels en cuisine et en salle avec qui l’on partage, le temps du repas, une expérience privilégiée.

La carte & les menus

Nouveau
Chocolat Grand cru de Nouvelle Guinée €19

Vanille de Madagascar torréfiée

Nouveau
Pommes confites €17

Châtaignes – Calvados

Nouveau
Comté 40 mois d’affinage sélection Laurent Dubois €19
Nouveau
Aloe vera €18

Galanga – Mélisse

Caviar Osciètre français €55

Gnocchi de pomme de terre

Foie gras de canard €38

Légumes de M. Rigault – Consommé de canard

Classique
Pommes de terre Allians €28

Echalotes – Champignons

Nouveau
Huitres « Princesses de Kermancy » n°2 €32

Oignons – Citron

Tagliolini – €50

Truffe blanche d’Alba – Occeli al Barolo

Nouveau
Ormeaux bretons €36

Artichauts – Coriandre

Menu “Alliance” €120

Menu dégustation en sept temps choisi par le chef.
Avec un service autour de la truffe blanche d’Alba 170 euros

uniquement au déjeuner
Menu “Tentation” €95

Menu découverte en cinq services élaboré autour de la carte et des produits de saison.

Avec un service autour de la truffe blanche d’Alba 145 euros

Sauf jour férié
Menu “Déjeuner” €55

Un repas en quatre temps afin de découvrir le restaurant.
Avec la spécialité « Foie gras de canard – Légumes de M. Rigault – Consommé de canard » 75 euros

du 27 au 31 janvier 2018
Menu “Harmonie” €185

Oignons de Champagne – Truffe noire

Artichaut – Truffe blanche d’Alba

Caviar Osciètre français – Gnocchi de pomme de terre

Saint Jacques de Granville – Topinambour – Truffe noire

Poulette patte noire vendéenne – Corail de homard – Brocolis

Raisins – Noix

Chocolat Grand cru de Nouvelle Guinée – Vanille de Madagascar torréfiée

Servie pour deux personnes
Poulette patte noire (Pour deux personnes) €175

Corail de homard – Brocolis

Homard bleu des Iles de Chausey €90

Epinard – Kumquat

Nouveau
Lièvre à la royale €65

Poireau – Céleri – Châtaignes

Nouveau
Saint-Jacques de Granville €54

Girolles – Chou – Chrysanthème

Nouveau
Pièce de Charolais €58

Endives – Mandarine – Féta – Thym

L'avis de nos clients

  • Excellente table, découverte de saveurs inhabituelles, belles présentations et service... Voir plus

    Frédéric Sauzé Avatar
    Frédéric Sauzé
    19/12/2018

    L'émotion reste intacte, toujours un divin moment de dégustation.

    Sylvie Deroire Avatar
    Sylvie Deroire
    11/10/2018

    5 star ratingAnniversaire de mariage 05/10/18 Dans un cadre contemporain et sobre, nous avons passé une... Voir plus

    887corinner Avatar
    887corinner
    07/10/2018

    5 star ratingMon adresse préférée sur la rive gauche de la Seine Déjeuner en solo en juin 2018. L'occasion de me (re)faire... Voir plus

    toukisskou Avatar
    toukisskou
    06/10/2018
  • 5 star ratingFabuleux Merveilleux dîner entre amis (just married 😉 ).

    Une cuisine inventive... Voir plus

    BonneyratRollin Avatar
    BonneyratRollin
    02/10/2018

    5 star ratingGRAND MOMENT DE GASTRONOMIE DISRUPTIVE Deuxième dîner à cet endroit.

    Accueil exceptionnel et très classe.- Décor... Voir plus

    Rabodeau Avatar
    Rabodeau
    20/09/2018

    5 star ratingun trés beau moment! ambiance chaleureuse, un chef humain qui s'adapte aux contraintes alimentaires... Voir plus

    Juliette G Avatar
    Juliette G
    04/09/2018

    5 star ratingUne très belle adresse! Un authentique moment de plaisir et de bien-être passé en... Voir plus

    Jerome D Avatar
    Jerome D
    28/08/2018
  • 5 star ratingUn excellent déjeuner Découvert par hasard, il s'agit d'une très heureuse surprise que... Voir plus

    Laurence G Avatar
    Laurence G
    28/08/2018

    5 star ratingVoyage gastronomique Tout est simple et tout est spectaculaire

    Penez le foie gras... Voir plus

    San D Avatar
    San D
    23/08/2018

    PHÉNOMÉNAL! La finesse de la cuisine et le service impeccable. MERCI!

    Sylvestre Pouillard Avatar
    Sylvestre Pouillard
    22/08/2018

    Un des meilleurs restaurants de Paris... à tous points de vue.

    Launay Gregory Avatar
    Launay Gregory
    21/07/2018
  • Beaucoup d'émotions et autant de saveurs ! Les plats et... Voir plus

    Nicolas Tallieu Avatar
    Nicolas Tallieu
    16/07/2018

    5 star ratingUne expérience parfaite. Pour la troisième fois, toujours le plaisir de la découverte... Voir plus

    DenisB792 Avatar
    DenisB792
    24/06/2018

    Alliance deserves 2 Michelin stars based on our experience last... Voir plus

    Sonia Alvarez Avatar
    Sonia Alvarez
    23/06/2018

    Una experiencia gastronómica que merece la pena !!!

    Manuel Lopez Perez Avatar
    Manuel Lopez Perez
    19/06/2018
  • 5 star ratingMerci !!!! Une très grande petite table....

    Un maximum de 25 couverts....

    Décor sobre... Voir plus

    chagalain Avatar
    chagalain
    04/06/2018

    Well that was a brilliant lunch!

    Hans Lind Avatar
    Hans Lind
    01/06/2018

    4 star ratingTrès bien Petite salle moderne qui propose des classiques de la cuisine... Voir plus

    eric g Avatar
    eric g
    27/05/2018

    5 star ratingDélicieux endroit Un sublime endroit, l’accueil est chaleureux, l'équipe en salle maitrise... Voir plus

    Maxime B Avatar
    Maxime B
    24/05/2018
  • 5 star ratingParfait Découvert un peu par hasard, moment incroyable passé chez Alliance.... Voir plus

    nadine d Avatar
    nadine d
    22/05/2018

    5 star ratingSuper adresse J’y suis allé dans un contexte professionnel mais quel bonheur... Voir plus

    PadThaiMan Avatar
    PadThaiMan
    14/05/2018

    5 star ratingEpoustouflant Alliance met la barre très haut dans le domaine des... Voir plus

    puluamsic Avatar
    puluamsic
    11/05/2018

    5 star ratingEpoustouflant Alliance met la barre très haut dans le domaine des... Voir plus

    GrosetMaillot Avatar
    GrosetMaillot
    11/05/2018
  • Had a great lunch! Good value.

    London Kitchen Momiji Avatar
    London Kitchen Momiji
    10/05/2018

    5 star ratingExceptionnel Un déjeuner parfait : menu prestige de dégustation d'une dizaine... Voir plus

    abcd33 Avatar
    abcd33
    03/05/2018

    5 star ratingJe danse l' Omiya Un restaurant ce n'est pas seulement la cuisine, c'est une... Voir plus

    Bernard A Avatar
    Bernard A
    28/04/2018

    Tout simplement un très beau dîner! Bravo à l’équipe!

    Indra Carrillo Perea Avatar
    Indra Carrillo Perea
    18/04/2018
  • I was here with my girlfriend last summer, don’t know... Voir plus

    Johan Hellström Avatar
    Johan Hellström
    12/04/2018

    5 star ratingUn déjeuner parfait Comme chaque fois, tout était parfait. La carte est renouvelée... Voir plus

    Floflo4 Avatar
    Floflo4
    11/04/2018

    This is simply the best meal I’ve had in Paris... Voir plus

    Blair Calvin Avatar
    Blair Calvin
    10/04/2018

    Superbe menu alliance.

    Bravo a l'équipe et mention au sommelier .

    Je... Voir plus

    Bruno Besson Avatar
    Bruno Besson
    10/04/2018
  • 5 star ratingBeaucoup de finesse et d'élégance Le festival omnivore est l'occasion de découvrir des pépites dont... Voir plus

    Jean-marc P Avatar
    Jean-marc P
    09/04/2018

    5 star ratingLa perfection La perfection : dans l'assiette (menu Alliance, au final 3... Voir plus

    volov Avatar
    volov
    02/04/2018

    4 star ratingDîner en amoureux un peu decevant Premier essai chez Alliance. Les plats (menu surprise) sont bien... Voir plus

    JPhTh Avatar
    JPhTh
    31/03/2018

    Very special fusion French cuisine

    jiahui liang Avatar
    jiahui liang
    29/03/2018
  • Les légumes sont bien croquants.

    Agapios Castellanos Avatar
    Agapios Castellanos
    26/03/2018

    Un repas inoubliable. Les mots ne suffisent pas pour décrire... Voir plus

    Alessandra Cervino Avatar
    Alessandra Cervino
    16/03/2018

    Un repas inoubliable. Les mots ne suffisent pas pour décrire... Voir plus

    Alessandra Cervino Avatar
    Alessandra Cervino
    16/03/2018

    Notre premier repas a l Alliance date d il y... Voir plus

    Patricia Labro Avatar
    Patricia Labro
    16/03/2018
  • Notre premier repas a l Alliance date d il y... Voir plus

    Patricia Labro Avatar
    Patricia Labro
    16/03/2018

    Wow. An amazing dining experience. Best take on... Voir plus

    Robert Eubanks Avatar
    Robert Eubanks
    10/03/2018

    Wow. An amazing dining experience. Best take on... Voir plus

    Robert Eubanks Avatar
    Robert Eubanks
    10/03/2018

    5 star ratingBelle équipe ! Etoilé par un célèbre guide rouge, cette équipe mérite bien... Voir plus

    pierre-Henri d Avatar
    pierre-Henri d
    07/03/2018
  • 5 star ratingDîner en amoureux magique Cadre sublime une décoration des plats magique, un dîner exceptionnel... Voir plus

    Arthur P Avatar
    Arthur P
    03/03/2018

    5 star ratingBravo Un excellent dîner, des accords mets et vins superbes, la... Voir plus

    acme0709 Avatar
    acme0709
    02/03/2018

    5 star ratingUn voyage magique et inoubliable le temps d'un repas La haute cuisine c'est beaucoup d'harmonie et ce jeune chef... Voir plus

    Frettchen75 Avatar
    Frettchen75
    28/02/2018

    Aujourd'hui c'est un peu par hasard et surtout grâce aux... Voir plus

    Mélissa James Pascual Avatar
    Mélissa James Pascual
    26/02/2018
  • Aujourd'hui c'est un peu par hasard et surtout grâce aux... Voir plus

    James Mélissa Pascual Avatar
    James Mélissa Pascual
    26/02/2018

    Deuxième fois chez Alliance, toujours une expérience incroyable. Le personnel... Voir plus

    Pierre Vergeat Avatar
    Pierre Vergeat
    24/02/2018

    Diner d'exception Ambiance feutrée dans un cadre sobre et presque intime. Nous... Voir plus

    romain75016a Avatar
    romain75016a
    22/02/2018

    5 star ratingDiner d'exception Ambiance feutrée dans un cadre sobre et presque intime.

    Nous... Voir plus

    romain75016a Avatar
    romain75016a
    21/02/2018
  • Mon épouse et moi même étions de passage dans ce... Voir plus

    Christian Lardot Avatar
    Christian Lardot
    16/02/2018

    Mon épouse et moi même étions de passage dans ce... Voir plus

    Christian Lardot Avatar
    Christian Lardot
    16/02/2018

    Excellent chef Notre menu en 8 services était une très belle découverte... Voir plus

    altobeli Avatar
    altobeli
    16/02/2018

    Somptueux Une expérience somptueuse du service à la qualité des plats.... Voir plus

    ricCheval Avatar
    ricCheval
    14/02/2018
  • 4 star ratingExcellent chef Notre menu en 8 services était une très belle découverte... Voir plus

    altobeli Avatar
    altobeli
    09/02/2018

    Quel beau et bon moment .Merci a vous tous cuisine... Voir plus

    Patricia Boireau Avatar
    Patricia Boireau
    06/02/2018

    Perfection Un sans faute, comme d habitude, en salle et en... Voir plus

    OlivierRupe Avatar
    OlivierRupe
    06/02/2018

    5 star ratingVous y allez une seule fois et vous êtes pris... Voir plus

    Jean Claude B. Avatar
    Jean Claude B.
    03/02/2018
  • qualité impeccable

    Julien Vermois Avatar
    Julien Vermois
    23/01/2018

    Magie et émotion au rendez-vous... Nous sommes venu à l’occasion de mon anniversaire, le 30... Voir plus

    CelineMDeauville Avatar
    CelineMDeauville
    19/01/2018

    Superbe Expérience originale et agréable, un chef a l’écoute et un... Voir plus

    Juliette P Avatar
    Juliette P
    14/01/2018

    Exceptionel Une belle soiree avec des artistes qui prennent plaisir a... Voir plus

    hervé L Avatar
    hervé L
    11/01/2018
  • Super !! Différentes formules proposées "surprise" en fonction du nombre de plats... Voir plus

    Val A Avatar
    Val A
    02/01/2018

    Très belle expérience gustative ... Mélange de saveur subtil et... Voir plus

    Emmanuel Schoff Avatar
    Emmanuel Schoff
    29/12/2017

    Très belle expérience gustative ... Mélange de saveur subtil et... Voir plus

    Emmanuel Schoff Avatar
    Emmanuel Schoff
    29/12/2017

    Une nouvelle expérience Bonjour Je vous montre qu'un exemple de photos du dîner... Voir plus

    Benoit Z Avatar
    Benoit Z
    28/12/2017
  • Expérience agréable dans l'ensemble Petit restaurant surprenant par sa faible capacité d'accueil et sa... Voir plus

    1parisien Avatar
    1parisien
    28/12/2017

    Cuisine généreuse dans l'âme, inspirée des saveurs les plus simples... Voir plus

    anne lange Avatar
    anne lange
    14/12/2017

    Parfait Véritablement au petit soin pour nous ! Je recommande... Voir plus

    immo carne Avatar
    immo carne
    11/12/2017

    小・中学生の時の同級生が オーナーシェフをしている お店へ。

    日本の大阪から パリに食べにきました♪

    同級生だからの贔屓目なく、 本当に感動する 美味しいと言葉だけでは 感動語りつくせない 料理でした。

    サービスしてくださった方も フランス語も英語も分からない私と友達に本当に心地よいサービスありがとうございました。

    必ずまたパリに来た時は来たいお店です!

    パリに来たら 必ずここ!とおすすめします。

    Mutsuko Awaji Avatar
    Mutsuko Awaji
    12/11/2017
  • Un chef furieusement passionné de cuisine française et une harmonie... Voir plus

    Grégoire Pothion Avatar
    Grégoire Pothion
    27/10/2017

    Un souper parfait. Une cuisine impeccable qui se mérite encore... Voir plus

    Francois A. Jacques Avatar
    Francois A. Jacques
    14/10/2017

    Un souper parfait. Une cuisine impeccable qui se mérite encore... Voir plus

    Francois A. Jacques Avatar
    Francois A. Jacques
    14/10/2017

    (Traduit par Google) nouvelles tables de restaurant Michelin minimalistes superbes... Voir plus

    Олег Покровский Avatar
    Олег Покровский
    10/10/2017
  • La crème de la crème ! Comme celle de ces... Voir plus

    Hedge Chaignon Avatar
    Hedge Chaignon
    03/10/2017

    5 star ratingPerfect dinner and impeccable service... A unique and wonderful experience.... Voir plus

    robert s. Avatar
    robert s.
    15/09/2017

    Un Grand moment de gastronomie et de partage

    Julien Cignetti Avatar
    Julien Cignetti
    12/09/2017

    Un Grand moment de gastronomie et de partage

    Julien Cignetti Avatar
    Julien Cignetti
    12/09/2017

Alliance en photos