Restaurant Alliance

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Côté cuisine

Le produit est maître des choix proposés à la carte, on ne transige pas ni avec la saison ni avec le goût : on cherche à sublimer les saveurs par des alliances ordonnées tout en respectant leurs essences.
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Côté salle

Le temps du repas, on profite d’une salle où cuisine et service sont offerts à la vue de chacun de manière à faire de ce moment un instant de partage et d’échanges.
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Côté humain

Une équipe de professionnels en cuisine et en salle avec qui l’on partage, le temps du repas, une expérience privilégiée.

La carte & les menus

Nouveau
Chocolat Grand Cru de Nouvelle Guinée €19

Noix de pécan – Erable

Figues noires – €17

Figues de Solies – Cardamome – Graine de courge

Nouveau
Comté 36 mois sélection Laurent Dubois €19
Nouveau
Aloe vera €18

Galanga – Mélisse

Caviar Osciètre français €55

Gnocchi de pomme de terre

Foie gras de canard €38

Légumes de M. Rigault – Consommé de canard

Classique
Pommes de terre Allians €28

Echalotes – Champignons

Nouveau
Homard breton €49

Poireau – Amandes fraîches

Tomates d’Herblay €26

Lait de coco – Livèche

Menu “Alliance” €120

Menu dégustation en huit temps choisi par le chef.

Menu “Tentation” €95

Menu découverte en cinq services élaboré autour de la carte et des produits de saison.

 

Sauf jour férié
Menu déjeuner €55

Un repas en quatre temps afin de découvrir le restaurant.
Avec la spécialité « Foie gras de canard – Légumes de M. Rigault – Consommé de canard » 75 euros

Menu “Harmonie” €185

Caviar Schrenki du fleuve Amour – Champagne

Langoustine de la mer du Nord – Cerfeuil – Sarrasin

Caviar Osciètre français – Gnocchi de pomme de terre

Homard breton – Concombres – Lait de coco

Foie gras de canard – Légumes de M. Rigault – Consommé de canard

Filet de boeuf Simmental – Poivron rouge

Fromages sélection Laurent Dubois

Chocolat Grand Cru de Nouvelle Guinée – Truffe noire

Poulette patte noire (Pour deux personnes) €175

Corail de homard – Chou pointu

Poisson des côtes de Noirmoutier €75

Haricots verts – Pêche – Fleur d’oranger

Nouveau
Pigeon Hubbel de Pornic €50

Maïs de Vendel – Salicorne

Langoustines de la mer du Nord €70

Concombre – Poivre du Sichuan

Nouveau
Agneau fermier des Pays d’Oc €58

Aubergines – Basilic

Actualités

  • Rien de trouvé

L'avis de nos clients

  • PHÉNOMÉNAL! La finesse de la cuisine et le service impeccable. MERCI!

    Sylvestre Pouillard Avatar Sylvestre Pouillard
    22/08/2018

    Un des meilleurs restaurants de Paris... à tous points de vue.

    Launay Gregory Avatar Launay Gregory
    21/07/2018

    Beaucoup d'émotions et autant de saveurs ! Les plats et... Voir plus

    Nicolas Tallieu Avatar Nicolas Tallieu
    16/07/2018

    Alliance deserves 2 Michelin stars based on our experience last... Voir plus

    Sonia Alvarez Avatar Sonia Alvarez
    23/06/2018
  • Una experiencia gastronómica que merece la pena !!!

    Manuel Lopez Perez Avatar Manuel Lopez Perez
    19/06/2018

    Well that was a brilliant lunch!

    Hans Lind Avatar Hans Lind
    01/06/2018

    Had a great lunch! Good value.

    London Kitchen Momiji Avatar London Kitchen Momiji
    10/05/2018

    Tout simplement un très beau dîner! Bravo à l’équipe!

    Indra Carrillo Perea Avatar Indra Carrillo Perea
    18/04/2018
  • I was here with my girlfriend last summer, don’t know... Voir plus

    Johan Hellström Avatar Johan Hellström
    12/04/2018

    This is simply the best meal I’ve had in Paris... Voir plus

    Blair Calvin Avatar Blair Calvin
    10/04/2018

    Superbe menu alliance.

    Bravo a l'équipe et mention au sommelier .

    Je... Voir plus

    Bruno Besson Avatar Bruno Besson
    10/04/2018

    Very special fusion French cuisine

    jiahui liang Avatar jiahui liang
    29/03/2018
  • Les légumes sont bien croquants.

    Agapios Castellanos Avatar Agapios Castellanos
    26/03/2018

    Un repas inoubliable. Les mots ne suffisent pas pour décrire... Voir plus

    Alessandra Cervino Avatar Alessandra Cervino
    16/03/2018

    Un repas inoubliable. Les mots ne suffisent pas pour décrire... Voir plus

    Alessandra Cervino Avatar Alessandra Cervino
    16/03/2018

    Notre premier repas a l Alliance date d il y... Voir plus

    Patricia Labro Avatar Patricia Labro
    16/03/2018
  • Notre premier repas a l Alliance date d il y... Voir plus

    Patricia Labro Avatar Patricia Labro
    16/03/2018

    Wow. An amazing dining experience. Best take on... Voir plus

    Robert Eubanks Avatar Robert Eubanks
    10/03/2018

    Wow. An amazing dining experience. Best take on... Voir plus

    Robert Eubanks Avatar Robert Eubanks
    10/03/2018

    Aujourd'hui c'est un peu par hasard et surtout grâce aux... Voir plus

    Mélissa James Pascual Avatar Mélissa James Pascual
    26/02/2018
  • Aujourd'hui c'est un peu par hasard et surtout grâce aux... Voir plus

    James Mélissa Pascual Avatar James Mélissa Pascual
    26/02/2018

    Deuxième fois chez Alliance, toujours une expérience incroyable. Le personnel... Voir plus

    Pierre Vergeat Avatar Pierre Vergeat
    24/02/2018

    Ambiance feutrée dans un cadre sobre et presque intime. Nous... Voir plus

    romain75016a Avatar romain75016a
    22/02/2018

    Mon épouse et moi même étions de passage dans ce... Voir plus

    Christian Lardot Avatar Christian Lardot
    16/02/2018
  • Mon épouse et moi même étions de passage dans ce... Voir plus

    Christian Lardot Avatar Christian Lardot
    16/02/2018

    Notre menu en 8 services était une très belle découverte... Voir plus

    altobeli Avatar altobeli
    16/02/2018

    Une expérience somptueuse du service à la qualité des plats.... Voir plus

    ricCheval Avatar ricCheval
    14/02/2018

    Quel beau et bon moment .Merci a vous tous cuisine... Voir plus

    Patricia Boireau Avatar Patricia Boireau
    06/02/2018
  • Un sans faute, comme d habitude, en salle et en... Voir plus

    OlivierRupe Avatar OlivierRupe
    06/02/2018

    5 star ratingVous y allez une seule fois et vous êtes pris... Voir plus

    Jean Claude B. Avatar Jean Claude B.
    03/02/2018

    qualité impeccable

    Julien Vermois Avatar Julien Vermois
    23/01/2018

    Nous sommes venu à l’occasion de mon anniversaire, le 30... Voir plus

    CelineMDeauville Avatar CelineMDeauville
    19/01/2018
  • Expérience originale et agréable, un chef a l’écoute et un... Voir plus

    Juliette P Avatar Juliette P
    14/01/2018

    Une belle soiree avec des artistes qui prennent plaisir a... Voir plus

    hervé L Avatar hervé L
    11/01/2018

    Différentes formules proposées "surprise" en fonction du nombre de plats... Voir plus

    Val A Avatar Val A
    02/01/2018

    Très belle expérience gustative ... Mélange de saveur subtil et... Voir plus

    Emmanuel Schoff Avatar Emmanuel Schoff
    29/12/2017
  • Très belle expérience gustative ... Mélange de saveur subtil et... Voir plus

    Emmanuel Schoff Avatar Emmanuel Schoff
    29/12/2017

    Bonjour Je vous montre qu'un exemple de photos du dîner... Voir plus

    Benoit Z Avatar Benoit Z
    28/12/2017

    Petit restaurant surprenant par sa faible capacité d'accueil et sa... Voir plus

    1parisien Avatar 1parisien
    28/12/2017

    Cuisine généreuse dans l'âme, inspirée des saveurs les plus simples... Voir plus

    anne lange Avatar anne lange
    14/12/2017
  • Parfait Véritablement au petit soin pour nous ! Je recommande... Voir plus

    immo carne Avatar immo carne
    11/12/2017

    小・中学生の時の同級生が オーナーシェフをしている お店へ。

    日本の大阪から パリに食べにきました♪

    同級生だからの贔屓目なく、 本当に感動する 美味しいと言葉だけでは 感動語りつくせない 料理でした。

    サービスしてくださった方も フランス語も英語も分からない私と友達に本当に心地よいサービスありがとうございました。

    必ずまたパリに来た時は来たいお店です!

    パリに来たら 必ずここ!とおすすめします。

    Mutsuko Awaji Avatar Mutsuko Awaji
    12/11/2017

    Un chef furieusement passionné de cuisine française et une harmonie... Voir plus

    Grégoire Pothion Avatar Grégoire Pothion
    27/10/2017

    Un souper parfait. Une cuisine impeccable qui se mérite encore... Voir plus

    Francois A. Jacques Avatar Francois A. Jacques
    14/10/2017
  • Un souper parfait. Une cuisine impeccable qui se mérite encore... Voir plus

    Francois A. Jacques Avatar Francois A. Jacques
    14/10/2017

    (Traduit par Google) nouvelles tables de restaurant Michelin minimalistes superbes... Voir plus

    Олег Покровский Avatar Олег Покровский
    10/10/2017

    La crème de la crème ! Comme celle de ces... Voir plus

    Hedge Chaignon Avatar Hedge Chaignon
    03/10/2017

    5 star ratingPerfect dinner and impeccable service... A unique and wonderful experience.... Voir plus

    robert s. Avatar robert s.
    15/09/2017
  • Un Grand moment de gastronomie et de partage

    Julien Cignetti Avatar Julien Cignetti
    12/09/2017

    Un Grand moment de gastronomie et de partage

    Julien Cignetti Avatar Julien Cignetti
    12/09/2017

    Une sublime soirée d'anniversaire passée chez Alliance. Les mets sont... Voir plus

    Célia Lopez Avatar Célia Lopez
    06/09/2017

    Superbe adresse portant bien son nom. La cohésion entre la... Voir plus

    romain ARTICO Avatar romain ARTICO
    16/08/2017
  • Excellents plats, originaux et travaillés.. Parfois trop de fausses manières... Voir plus

    B Ld Avatar B Ld
    24/07/2017

    Everything was outstanding from the endless 8 courses, to the... Voir plus

    Chris Nguyen Avatar Chris Nguyen
    23/07/2017

    Everything was outstanding from the endless 8 courses, to the... Voir plus

    Chris Nguyen Avatar Chris Nguyen
    23/07/2017

    5 star ratingA superb meal, food of the greatest refinement and delicacy.... Voir plus

    Harper E. Avatar Harper E.
    15/07/2017
  • Ayant testé le menu découverte complet avec accords mets et... Voir plus

    Johan Massin Avatar Johan Massin
    13/07/2017

    Every single dish was executed to perfection. A well priced... Voir plus

    Diane Villavieja Avatar Diane Villavieja
    13/07/2017

    5 star ratingThe understated elegance of the small dining room mirrors the... Voir plus

    Lam N. Avatar Lam N.
    03/07/2017

    It's a small place in the center of the city.... Voir plus

    Виктория Шувалова Avatar Виктория Шувалова
    27/06/2017
  • Excellent repas, menu tentation avec 6 plats Accompagnement vins :... Voir plus

    Alain Fischer Avatar Alain Fischer
    27/06/2017

    A great small hidden restaurant. One of the best places... Voir plus

    Jon Lam Avatar Jon Lam
    21/06/2017

    Ayant testé le menu découverte complet avec accords mets et... Voir plus

    Johan Massin Avatar Johan Massin
    05/06/2017

    High quality cuisune with adorable price. The lunch menu provides... Voir plus

    蘇于倫 Avatar 蘇于倫
    31/05/2017
  • Excellent dishes & service 👌definitely come back again 🙆🙆

    Minako Takeshita Avatar Minako Takeshita
    28/05/2017

    Excellent dishes & service 👌definitely come back again 🙆🙆

    Minako Takeshita Avatar Minako Takeshita
    28/05/2017

    Quelle sublime découverte! Ce restaurant gagne à être connu. La... Voir plus

    Léo Mas Avatar Léo Mas
    19/05/2017

    Well just getting to the 2nd Michelin star soon

    Chow-Chi Tsang-Ping Avatar Chow-Chi Tsang-Ping
    13/05/2017
  • Well just getting to the 2nd Michelin star soon

    Chow-Chi Tsang-Ping Avatar Chow-Chi Tsang-Ping
    13/05/2017

    Perfectly executed. Would definitely go back

    Sharon Molteni-Golomer Avatar Sharon Molteni-Golomer
    13/05/2017

    Un des meilleurs repas de ma vie, tout simplement !... Voir plus

    Daniel Toledano Avatar Daniel Toledano
    12/05/2017

    Service irréprochable, plats délicieux, une expérience gastronomique à part entière,... Voir plus

    romain noblet Avatar romain noblet
    09/05/2017
  • Excellent restaurant, mets exquis, nous avons eu la chance de... Voir plus

    Astrid Coste Avatar Astrid Coste
    29/04/2017

    Accueil chaleureux, cuisine parfaite, salle très agréable. Je n'ai que... Voir plus

    Jeanine ROVET Avatar Jeanine ROVET
    20/04/2017

    Un endroit rêve.....

    Christine Rollet Avatar Christine Rollet
    30/03/2017

    Superbe soirée des plats extraordinaires

    Didier Reigner Avatar Didier Reigner
    25/03/2017
  • Superbe soirée des plats extraordinaires

    Didier Reigner Avatar Didier Reigner
    25/03/2017

    Absolutely fantastic. We had the Alliance menu with black truffles... Voir plus

    Giuseppe Castagna Avatar Giuseppe Castagna
    15/03/2017

    Belle table... j en garde un joli souvenir.

    Franck Nourisson Avatar Franck Nourisson
    09/03/2017

    Belle table... j en garde un joli souvenir.

    Franck Nourisson Avatar Franck Nourisson
    09/03/2017

Alliance en photos