Une cuisine hors normes, épatante et spectaculaire. Étant ha... Voir plusUne cuisine hors normes, épatante et spectaculaire. Étant habituée des restaurants étoilés, celui-ci relève le niveau haut la main.Des mets raffinés et des alliances de saveurs admirables.Un grand bravo au chef ainsi qu’à toute l’équipe en salle pour son service remarquable.Aucune fausse note pour ce restaurant.Expérience à réitérer très prochainement.MERCI Réduire

Soirée de Saint-Valentin au top grâce en partie au restauran... Voir plusSoirée de Saint-Valentin au top grâce en partie au restaurant Alliance qui a su nous proposer son sublime dîner à emporter. Nous avons hâte que ce dernier puisse réouvrir ses portes pour pouvoir réitérer cette belle expérience dans ce beau lieu de la gastronomie Réduire

This is our favorite restaurant in the world. We have recomm... Voir plusThis is our favorite restaurant in the world. We have recommended Alliance to friends and they all share our feelings. We can't recommend this place highly enough. We always order the four-course lunch which comes with four or five bonus courses - every one a work of art in taste and presentation. Réduire

repas commandé sur internet , le conditionnement sous vide é... Voir plusrepas commandé sur internet , le conditionnement sous vide était parfait et facile à réchauffer. Nous nous sommes régalés ! Expérience à refaire sans modération !!! Réduire

Bien sur le contexte est pour le moins particulier. évidemme... Voir plusBien sur le contexte est pour le moins particulier. évidemment il nous manque le ballet en cuisine. Mais quel BONHEUR de pouvoir enfin savourer les plats de cette talentueuse équipe, à domicile : "Lièvre à la Royale", à tester absolument (c'est la période). Tout y est, la finesse associée à la subtilité et l'équilibre des saveurs. "Tourte de gibier à plume", à simplement chauffer au four, un pur délice à accompagner des légumes vapeurs qui vous ferons oublier tous les légumes que vous avez pu manger jusqu'ici... et le dessert, régressif à souhait, tartelette noix de macadamia et noix de pécan au caramel. Je recommande vivement et je re-commande dès que possible ! Réduire

Expérience au déjeuner hors du commun dans la fraîcheur et l... Voir plusExpérience au déjeuner hors du commun dans la fraîcheur et la délicatesse autour des produits bien évidemment de saisonService de haute volé sans faux pasMagnifique dessert exécuté par la championne de France des dessert, un must Réduire

Beau restaurant. Personnel au petit soin. Cuisine à découvri... Voir plusBeau restaurant. Personnel au petit soin. Cuisine à découvrir. Je recommande Réduire

Excellent ! Tout était parfait du début jusqu'à la fin. Un c... Voir plusExcellent ! Tout était parfait du début jusqu'à la fin. Un chef très technique et un service impeccable. Réduire

Excellent service et superbe repas ! La salle et la cuisine ... Voir plusExcellent service et superbe repas ! La salle et la cuisine sont en parfaite harmonie, et sont à votre écoute. Réduire

Personnel au top le maître d'hôtel est très chaleureux, conv... Voir plusPersonnel au top le maître d'hôtel est très chaleureux, convivial, proche, très sympathique qui est là pour discuter, nous détendre, sait nous mettre à l'aise, sait nous orienter et nous écouter. Les plats sont très bien travaillés, sont frais, plein de saveurs, copieux, gourmands pour tous les amoureux de la cuisine Française. À refaire sans hésiter!!! Réduire

Rejoint les favoris de mon ciel d'étoilés ! Une découverte qui met la barre très haute pour les restaura... Voir plusUne découverte qui met la barre très haute pour les restaurants qui vont suivre !!!
Je dois préciser que je commence à être experte.
Je suis allée dans 18 restaurants 1 étoile depuis le 26 juin 2020 !
Ici ce n'est pas un déjeuner qui est proposé, c'est un voyage des sens.
Le personnel est non seulement très compétent mais en plus il est chaleureux.
La convivialité raffinée règne dès l'accueil.
Les mets se succèdent et jouent la carte de l'étonnement.
Nous allons de surprise en surprise.
Les vins conseillés réhaussent avec dextérité les plats.
A la fin de notre voyage, le Chef est venu discuter avec nous ce que nous avons particulièrement apprécié.
Lorsque nous avons quitté avec regret cet espace privilégié, nous savions déjà que cette première fois ne sera pas la seule !
Merci à toute l'équipe pour cet envol en première classe. Réduire

Raffiné et sympatique Toujours plein d'idées dans cet endroit. La vente à emporter... Voir plusToujours plein d'idées dans cet endroit. La vente à emporter durant le confinement était formidable de gout et d'organisation. Et pourtant pas facile à faire !
On avait l'impression d'être au restaurant. Réduire

Raffinement des papilles et des yeux. J'admire l'art et les artistes, et on peut dire qu'ici le ch... Voir plusJ'admire l'art et les artistes, et on peut dire qu'ici le chef est un grand artiste, les plats sont beaux, délicieux et on est agréablement surpris par l'audace des mélanges de saveurs. Côté service, le décor est sobre raffiné, très stylé....tout en étant chaleureux.
La succession des nombreux petits plats permet de vraiment savourer chaque parfum.... Réduire

We were served an assortment of their dishes throughout the ... Voir plusWe were served an assortment of their dishes throughout the evening. Excellent cuisine and a very nice gastronomic experience. The staff were very professional with a deep understanding of the various wines. Highly recommended! Réduire

Quel plaisir! C'est toujours un réel plaisir de revenir dans cette maison ... Voir plusC'est toujours un réel plaisir de revenir dans cette maison d'excellence. Finesse tant dans l'assiette que dans le service. A chaque fois que nous y venons, c'est comme si c'était la première fois. A découvrir et redécouvrir ! Réduire

Impeccable!!

Rien a dire formidable, accueil, service et cuisineexpérienc... Voir plusRien a dire formidable, accueil, service et cuisineexpérience à faire et refaire Réduire

Expérience incroyable, l'accueil est comme toujours irréproc... Voir plusExpérience incroyable, l'accueil est comme toujours irréprochable, les attentions sont extrêmement agréables et touchantes encore merci à toute l'équipe pour ce moment Réduire

Awesome. Really. On its way to a second star.

Mérite son étoile, accueil très sympathique

Un vrai bonheur Nous avons déjeuné dans ce restaurant et nous nous sommes ré... Voir plusNous avons déjeuné dans ce restaurant et nous nous sommes régalés. Tout est parfait. Le personnel est aux petits soins et la cuisine est divine. Ce restaurant mérite une seconde étoile.
Rapport qualité prix exceptionnel le midi. Réduire

Un pur bonheur Qui nous pousse à n'avoir qu'une envie : y retourner !
Invi... Voir plusQui nous pousse à n'avoir qu'une envie : y retourner !
Invitée par mon compagnon pour mon anniversaire important (une dizaine), nous avons passé une soirée qui restera dans nos mémoires,
Une cuisine raffinée, intelligente, un service soignė, à l'écoute, jamais oppressant. Des vins excellents dont nous regrettons pour certains, de ne pas avoir retenu le nom des vignerons ou domaines...
Bref, nous nous reverrons c'est certain. Réduire

The excellent cuisine and graceful service made our evening ... Voir plusThe excellent cuisine and graceful service made our evening just perfect. Thanks to all staffs and chef, we could take one of the most delightful memories in Paris. Réduire

alliance raffinée des saveurs Merci à mon amie de m'avoir permis de découvrir ce restauran... Voir plusMerci à mon amie de m'avoir permis de découvrir ce restaurant aux saveurs raffinées qui ose si bien marier les gouts. Le sourire est de la partie aussi bien pour les convives que pour les jeunes sommeliers et maitres d'hotel qui les accueillent avec style; un moment exceptionnel ! Réduire

Magnifique expérience ! Service, cadre , plats tout est au t... Voir plusMagnifique expérience ! Service, cadre , plats tout est au top. Bravo. il ne me reste qu'une seule envie : revenir. Réduire

Juste parfait et excellent. Raffinement a tous les niveaux. ... Voir plusJuste parfait et excellent. Raffinement a tous les niveaux. Service attentionné et pro. Une cuisine originale et audacieuse pour un résultat sublime!! Réduire

Great atmosphere and the food is really tasty! I really enjo... Voir plusGreat atmosphere and the food is really tasty! I really enjoyed the "instant" menu; four courses including amuse buouche for €55 Réduire

sublime Juste parfait et excellent. Raffinement a tous les niveaux. ... Voir plusJuste parfait et excellent. Raffinement a tous les niveaux. Service attentionné et pro. Une cuisine originale et audacieuse pour un résultat sublime!! Réduire

Surpris J'ai choisi le menu "surprise" qui m'a surpris pou... Voir plusJ'ai choisi le menu "surprise" qui m'a surpris pour les raisons suivantes:
- pas d'alternative au menu proposé (on peut ne pas aimer le poisson ou le pigeon)
- portions congrues
- choix osés (dessert à l'aneth)
- prix élevé (81€ avec un verre de vin, de l'eau minérale et un café)
- service sans doute excessif (5 personnes pour 8 tables) impactant le prix
En revanche:
- des assemblages créatifs et réussis
- d'excellentes petites "gâteries" (avant et après le repas)
- une déco sobre et agréable
- un très bon vin (Chorey les Beaune)
- un accueil très courtois et une présence discrète de tous les instants Réduire

Parisian Michelin restaurants don't have a reputation for fa... Voir plusParisian Michelin restaurants don't have a reputation for favoring small foodies. Here my 8 and 10 year old were welcomed with special menus and superb, friendly service. The lunch set menu was immaculately gorgeous and unbelievably tasty. I travel a lot and my kids have been to some of the world's best restaurants, but this one topped the bunch. Magnificent. Réduire

Hidden Gem. Delicious food based on simple elements. Wine li... Voir plusHidden Gem. Delicious food based on simple elements. Wine list is great and the service is really amazing. Recommendations on wine were on the spot. I made a reservation for 9 people and they made everything they can to accommodate my wish. It was a wonderful night based on the Degustation menu, with the truffle option. I will go there again and again. Réduire

Plats très délicieux, bel accueil, personnel très agréable, ... Voir plusPlats très délicieux, bel accueil, personnel très agréable, rien à dire, bonne continuation. Réduire

Superbe adresse

Un repas fin et excellent. Très bon conseil pour les vins . ... Voir plusUn repas fin et excellent. Très bon conseil pour les vins . Je retiens particulièrement les gnocchis au caviar et à la crème, la volaille au corail de homard, et les parfums de la Truffe de superbe qualité. Service assez rapide et au petit soin. Réduire

Raffinement de la cuisine et de l accueil Cuisine très raffinée, vraiment originale tout en étant très... Voir plusCuisine très raffinée, vraiment originale tout en étant très savoureuse, accueil très chaleureux, dans une ambiance feutrée... allez y sans hésitation Réduire

Un parcours enchanté Une fois de plus Alliance nous a enchanté à travers un parco... Voir plusUne fois de plus Alliance nous a enchanté à travers un parcours alliance modernité et tradition.A chaque plat nous sommes bluffés par la présentations. Accueillis par un amuse bouche au délicat parfum de châtaigne nous avons fini par un feu d'artifice de saveurs glacées : sorbet aux truffes et vacherin aux fruits exotiques et glace mélisse. A chaque étape nous découvrons la magie des associations de Toshitaka Omiya alliant qualité des produits (foie gras, truffe...) et créativité. Lorsque sous la houlette de Shawn Joyeux l'équipe intervient pour servir ou desservir, la précision des gestes et la coordination sont remarquables. Réduire

A meal at Alliance is always a wonderful experience.I enjoye... Voir plusA meal at Alliance is always a wonderful experience.I enjoyed a magnificent lunch there on my last day in Paris, this January.Sumptuous presentation on the plate with the most intense flavours imaginable.I had the Menu Alliance for €96 that was supposedly 6 plates but probably ran to 10 with extra amuses. Some of the dishes included a leak tartlet with truffles, Brittany oysters in the shell with a foam, Bresse chicken with truffle. The truffle supplement was a very reasonable €30.Shawn Joyeux the owner is the most charming and friendly of hosts. And the service from all the staff is fantastic.Very extensive and well priced wine list.If you want what will be the best meal you will have in Paris, Alliance is a must do. Réduire

The meal was pleasant and delightful. The overall setting wa... Voir plusThe meal was pleasant and delightful. The overall setting was approachable with bright light, cozy environment and friendly, humorous staffs.We ordered the Alliance menu - which the staff describe it as a blind menu decided by the chef - and a 7-course Harmonie menu. Every dish was special and delicious. I particularly liked the chicken with lobster which the chicken were cooked with the lobster that it absorbed the taste and flavour of the lobster while maintaining its softness. Réduire

L'accueil est courtois, la salle est d'un style épuré, peu d... Voir plusL'accueil est courtois, la salle est d'un style épuré, peu de tables (8, je crois) avec vue sur une partie de la cuisine.Un des maîtres des lieux vous prend en charge, tranquillement, vous met à l'aise, vous consulte sur vos goûts.Les amuse-bouches, les plats, les vins, tout est un vrai bonheur pour les yeux d'abord, pour les papilles ensuite.Cuisine subtile, inventive, raffinée, savoureuse, colorée et pleine de senteurs...Sereinement le temps s'écoule, dans notre cas environ 3h pour un dîner de 6 personnes, avec de régulières charmantes petites attentions de la part du maître des lieux et, si l'atmosphère à la table le permet, quelques échanges détendus (sot-l'y-laisse, private joke).Et quand vient l'heure du départ, les marques de courtoisie du personnel de salle et du chef.En résumé, une soirée parfaite.Bien entendu, je recommande et d'ailleurs vous y reviendrons. Réduire

The meal was pleasant and delightful. The overall setting wa... Voir plusThe meal was pleasant and delightful. The overall setting was approachable with bright light, cozy environment and friendly, humorous staffs.
We ordered the Alliance menu - which the staff describe it as a blind menu decided by the chef - and a 7-course Harmonie menu. Every dish was special and delicious. I particularly liked the chicken with lobster which the chicken were cooked with the lobster that it absorbed the taste and flavour of the lobster while maintaining its softness. Réduire

A lovely meal with a lots of traditional Greek items. The ‘s... Voir plusA lovely meal with a lots of traditional Greek items. The ‘sheep kebab’ was delicious - despite its incongruous title.Definitely worth eating there. the place is very well decorated, the staff was welcoming and friendly and the food was also great. Réduire

A meal at Alliance is always a wonderful experience.
I enjo... Voir plusA meal at Alliance is always a wonderful experience.
I enjoyed a magnificent lunch there on my last day in Paris, this January.
Sumptuous presentation on the plate with the most intense flavours imaginable.
I had the Menu Alliance for €96 that was supposedly 6 plates but probably ran to 10 with extra amuses. Some of the dishes included a leak tartlet with truffles, Brittany oysters in the shell with a foam, Bresse chicken with truffle. The truffle supplement was a very reasonable €30.
Shawn Joyeux the owner is the most charming and friendly of hosts. And the service from all the staff is fantastic.
Very extensive and well priced wine list.
If you want what will be the best meal you will have in Paris, Alliance is a must do. Réduire

Un régal pour les yeux, un délice pour les papilles, un accu... Voir plusUn régal pour les yeux, un délice pour les papilles, un accueil des plus chaleureux. Ce restaurant étoilé est une merveille de la gastronomie, les produits sont sublimés, nous nous sommes littéralement délectés de chaque plat, de chaque amuse-bouche. Je recommande donc vivement. Le chef et l’équipe sont adorables. I love it !! Réduire

Tout simplement délicieux ! J'adore ce restaurant !

Précision, Caractère, Sérénité pour une cuisine de très haut... Voir plusPrécision, Caractère, Sérénité pour une cuisine de très haut vol entre tradition et fraîcheur avec une dextérité au service impressionnante. Quand 1+1 font 3 ! Allez y ! Réduire

Mon restaurant préféré Mon restaurant une étoile Michelin préféré à Paris. Nous y s... Voir plusMon restaurant une étoile Michelin préféré à Paris. Nous y sommes encore allés ce jour pour le déjeuner. Magnifique sur toute la ligne. Du très très haut niveau. Réduire

Une expérience inoubliable Nous avons diné à 6, imposant à l'équipe d'Alliance toute un... Voir plusNous avons diné à 6, imposant à l'équipe d'Alliance toute une série de contraintes alimentaires dont nous les avions prévenus à l'avance. Non seulement les contraintes (y compris les allergies sévères de mon fils à une dizaine d'ingrédients) ont été parfaitement respectées à travers les 8 plats (!), mais surtout à aucun moment nous n'avions eu l'impression de vivre une expérience culinaire diminuée. Les saveurs révélées par les plats les plus simples (le navet, les champignons sous diverses formes...) sont stupéfiantes. La gentillesse du service, la capacité de Shawn à expliquer chaque plat sans aucune pédanterie, à raconter une histoire, comptent presqu'autant que cette cuisine de maître. Combien de 3* proposent-ils une telle expérience ? Réduire

Service parfait, cuisine exceptionnelle. Une cuisine entre tradition et modernité, très créative tant... Voir plusUne cuisine entre tradition et modernité, très créative tant sur les goûts que sur les modes de cuisson. Nous avons par ailleurs particulièrement apprécié la gentillesse et la flexibilité du service : les menus peuvent être modifiés et adaptés en fonction des goûts de chacun. Tout est fait pour que les clients passent un bon moment. Le choix des vins au verre et pertinent et le prix raisonnable pour ce type d'établissement. Réduire

L'exceptionnel au naturel Précision, Caractère, Sérénité pour une cuisine de très haut... Voir plusPrécision, Caractère, Sérénité pour une cuisine de très haut vol entre tradition et fraîcheur avec une dextérité au service impressionnante. Quand 1+1 font 3 ! Allez y ! Réduire

Bel accueil et ambiance cosy... On se laisse aller sur ces m... Voir plusBel accueil et ambiance cosy... On se laisse aller sur ces menus non convenus, au gré des envies du fabuleux chef Omiya visible en cuisine, mais qui prête aussi attention aux goûts de chacun. Une belle expérience à réitérer et une adresse à retenir!De plus la géniale chef pâtissière Morgane Raimbaud œuvre aux desserts pour un final plein de gourmandise ! Réduire

Efficace, professionnel et à l'écoute de la clientèle.

Très bons repas, cuisine raffinée et savoureuse !

On ne pas n’y aller qu’une fois !!! On ne sait par où commencer les éloges tant tout est parfait... Voir plusOn ne sait par où commencer les éloges tant tout est parfait. La salle classe, la vaisselle distinguée , le service avenant, les plats s’ enchaînent sans faute, cuisson parfaite, produits de choix. L’un des deux patrons nous emmène dans un voyage culinaire nous comptant la provenance de chaque produit. Le chef à la fin du service tout en sobriété.
C’est sur nous retournerons nous régaler de ces plats inoubliables . Réduire

Tout simplement excellent!

Restaurant à la déco épurée et neutre....par contre la cuisi... Voir plusRestaurant à la déco épurée et neutre....par contre la cuisine est explosive d'inventivité et de couleurs...on sent bien que le chef cherche le plaisir des papilles...spécial dédicace au service en salle qui est au top ? Réduire

A découvrir.

Restaurant parfaitement en adéquation avec les tendances act... Voir plusRestaurant parfaitement en adéquation avec les tendances actuelles, de part les plats proposés et son lieu. Un style épuré et raffiné. Réduire

Exceptionnel (toujours) Une deuxième expérience magnifique. Une formule déjeuner blu... Voir plusUne deuxième expérience magnifique. Une formule déjeuner bluffante tant en qualité qu’en rapport q/p. Service parfait. Cuisine parfaite. Bravo et en résumé à très vite. Réduire

Juste et parfait Après un accueil attentionné,
On s'installe dans une salle ... Voir plusAprès un accueil attentionné,
On s'installe dans une salle sobre et chaleureuse où tout est soigné, une vaisselle en accord avec le lieu et le calme qui y règne.
C'est ce qu'il ressort également de la cuisine car nous avons une vue directe sur la brigade et le chef a travers la vitre qui nous sépare.

Une première explosion gustative avec les amuses bouche.
Arrivent ensuite des assiettes qui nous offrent un plaisir visuel, c'est beau, surprenant et ça le reste à la délégation.
Un souvenir ému de la volaille au homard si nous est présentée avant cuisson avec une explication sur sa préparation.
On termine ce déjeuner par un dessert très léger et de saison sur la châtaigne.
En un mot SUBLIME.
On s'est laissé guider pour ce repas et la surprise n'en est que meilleure. Réduire

C'est un restaurant pour une occasion . Non seulement t... Voir plusC'est un restaurant pour une occasion . Non seulement très bon, la présentation est super soigné. Réduire