Les Entrées
Pommes de terre “Allians”
€26

Echalotes-Champignons

Nouveau
Oursins vert d’Islande
€30

Campari – Pamplemousse

Nouveau
Foie gras de canard
€38

Légumes de M. Rigault – Consommé de canard

Huître de la baie de Quiberon
€28

Oignons – Citron

Les Plats
Gibier à plume français
€46

Epeautre – Cresson

Nouveau
Poissons des côtes de Noirmoutier
€55

– Chou-fleur – Noix de coco

Nouveau
Agneau “Rouge de l’Ouest”
€39

Persil – Noisettes

Homard bleu
€75

Epinard – Kumquat

Nouveau
Lièvre à la royal
€49

Poireau – Céleri – Châtaignes

Les Desserts
Nouveau
Chocolat grand cru « Jamaya »
€16

Betterave

Nouveau
Cèpes…
€14
Nouveau
Parfait glacé aux noisettes
€14

Citron

Fromages de la maison Laurent Dubois
€14
Les Menus
Menu “Alliance”
€110

Menu dégustation en huit temps choisi par le chef.

Avec un service autour de la truffe blanche 160€

Menu “Tentation”
€90

Menu découverte en six services élaboré autour de la carte et des produits de saison.

Avec un service autour de la truffe blanche 140€

Sauf jour férié
Menu déjeuner
€46

Un repas en quatre temps afin de découvrir le restaurant.

Avec la spécialité « Foie gras de canard – Légumes de M. Rigault – Consommé de canard » 66€

Avis de nos clients

  • 5 star rating  Un chef furieusement passionné de cuisine française et une harmonie... Voir plus

    Grégoire Pothion Avatar Grégoire Pothion
    27/10/2017

    5 star rating  Un souper parfait. Une cuisine impeccable qui se mérite encore... Voir plus

    Francois A. Jacques Avatar Francois A. Jacques
    14/10/2017

    5 star rating  (Traduit par Google) nouvelles tables de restaurant Michelin minimalistes superbes... Voir plus

    Олег Покровский Avatar Олег Покровский
    10/10/2017

    5 star rating  La crème de la crème ! Comme celle de ces... Voir plus

    Hedge Chaignon Avatar Hedge Chaignon
    03/10/2017
  • 5 star rating  Un Grand moment de gastronomie et de partage

    Julien Cignetti Avatar Julien Cignetti
    12/09/2017

    5 star rating  Une sublime soirée d'anniversaire passée chez Alliance. Les mets sont... Voir plus

    Célia Lopez Avatar Célia Lopez
    06/09/2017

    5 star rating  Superbe adresse portant bien son nom. La cohésion entre la... Voir plus

    romain ARTICO Avatar romain ARTICO
    16/08/2017

    4 star rating  Excellents plats, originaux et travaillés.. Parfois trop de fausses manières... Voir plus

    B Ld Avatar B Ld
    24/07/2017
  • 5 star rating  Everything was outstanding from the endless 8 courses, to the... Voir plus

    Chris Nguyen Avatar Chris Nguyen
    23/07/2017

    5 star rating  Ayant testé le menu découverte complet avec accords mets et... Voir plus

    Johan Massin Avatar Johan Massin
    13/07/2017

    5 star rating  Every single dish was executed to perfection. A well priced... Voir plus

    Diane Villavieja Avatar Diane Villavieja
    13/07/2017

    5 star rating  It's a small place in the center of the city.... Voir plus

    Виктория Шувалова Avatar Виктория Шувалова
    27/06/2017
  • 5 star rating  Excellent repas, menu tentation avec 6 plats Accompagnement vins :... Voir plus

    Alain Fischer Avatar Alain Fischer
    27/06/2017

    5 star rating  A great small hidden restaurant. One of the best places... Voir plus

    Jon Lam Avatar Jon Lam
    21/06/2017

    5 star rating  Ayant testé le menu découverte complet avec accords mets et... Voir plus

    Johan Massin Avatar Johan Massin
    05/06/2017

    5 star rating  High quality cuisune with adorable price. The lunch menu provides... Voir plus

    蘇于倫 Avatar 蘇于倫
    31/05/2017
  • 5 star rating  Excellent dishes & service ?definitely come back again ??

    Minako Takeshita Avatar Minako Takeshita
    28/05/2017

    5 star rating  Quelle sublime découverte! Ce restaurant gagne à être connu. La... Voir plus

    Léo Mas Avatar Léo Mas
    19/05/2017

    5 star rating  Well just getting to the 2nd Michelin star soon

    Chow-Chi Tsang-Ping Avatar Chow-Chi Tsang-Ping
    13/05/2017

    5 star rating  Perfectly executed. Would definitely go back

    Sharon Molteni-Golomer Avatar Sharon Molteni-Golomer
    13/05/2017
  • 5 star rating  Un des meilleurs repas de ma vie, tout simplement !... Voir plus

    Daniel Toledano Avatar Daniel Toledano
    12/05/2017

    5 star rating  Service irréprochable, plats délicieux, une expérience gastronomique à part entière,... Voir plus

    romain noblet Avatar romain noblet
    09/05/2017

    5 star rating  Excellent restaurant, mets exquis, nous avons eu la chance de... Voir plus

    Astrid Coste Avatar Astrid Coste
    29/04/2017

    5 star rating  Accueil chaleureux, cuisine parfaite, salle très agréable. Je n'ai que... Voir plus

    Jeanine ROVET Avatar Jeanine ROVET
    20/04/2017
  • 5 star rating  Un endroit rêve.....

    Christine Rollet Avatar Christine Rollet
    30/03/2017

    5 star rating  Superbe soirée des plats extraordinaires

    Didier Reigner Avatar Didier Reigner
    25/03/2017

    5 star rating  Absolutely fantastic. We had the Alliance menu with black truffles... Voir plus

    Giuseppe Castagna Avatar Giuseppe Castagna
    15/03/2017

    5 star rating  Belle table... j en garde un joli souvenir.

    Franck Nourisson Avatar Franck Nourisson
    09/03/2017
  • 5 star rating  Excellente cuisine et personnel impeccable très courtois. Surprises gustatives crescendo... Voir plus

    JC DARRÉ Avatar JC DARRÉ
    09/03/2017

    5 star rating  Excellence des mets , gde originalité et beaucoup de recherche... Voir plus

    Sylvie Allemandi Avatar Sylvie Allemandi
    04/03/2017

    5 star rating  Pour une petite etoile gagnee nous en avons plein la... Voir plus

    Jean Claude Bruckner Avatar Jean Claude Bruckner
    22/02/2017

    5 star rating  La perfection tout simplement.

    Pépette Lal Avatar Pépette Lal
    16/02/2017
  • 5 star rating  Sehr schön gewesen! Toller Service! Super Essen!

    Enrique Woest Avatar Enrique Woest
    15/02/2017

    5 star rating  Great service. I chose this restaurant to celebrate my birthday... Voir plus

    Gabriela Vales Avatar Gabriela Vales
    14/02/2017

    5 star rating  Excellent de A à Z, tant au service qu'à la... Voir plus

    Laura Scaglia Avatar Laura Scaglia
    11/02/2017

    5 star rating  ABSOLUMENT SUPERBE ! Cuisine créative et raffinée, le niveau d'un... Voir plus

    Marion Barral Avatar Marion Barral
    17/01/2017
  • 5 star rating  Chez Alliance, la perfection s'insinue dans les moindres détails. La... Voir plus

    Clelia Csch Avatar Clelia Csch
    10/12/2016

    5 star rating  Un vrais délice

    Abdo Mahssoun Avatar Abdo Mahssoun
    05/12/2016

    5 star rating  Superbe ! ici on mange une cuisine que l'on ne... Voir plus

    D Guillau Avatar D Guillau
    03/11/2016

    5 star rating  Que du bonheur, restau exceptionnel lors de chaque venue, cuisson... Voir plus

    Morisson-couderc Isabelle Avatar Morisson-couderc Isabelle
    08/10/2016
  • 5 star rating  Un magnifique moment. Le menu à 70€ est une véritable... Voir plus

    Jeremy DENIS Avatar Jeremy DENIS
    03/10/2016

    5 star rating  Une soirée parfaite !
    Les plats plus succulent les uns... Voir plus

    Marine Mateos Avatar Marine Mateos
    21/09/2016

    5 star rating  Had an amazing dinner with friends here. The food was... Voir plus

    Paul Gambino Avatar Paul Gambino
    10/09/2016

    5 star rating  Une féerie gastronomique, un voyage des papilles, une excellence culinaire,... Voir plus

    Dorothee Deplanque Avatar Dorothee Deplanque
    08/09/2016
  • 5 star rating  Un voyage gustatif magnifique !

    François François Avatar François François
    08/09/2016

    5 star rating  Une cuisine exquise et inventive, tout en restant claire et... Voir plus

    Alban-Lionel Sarvonat Avatar Alban-Lionel Sarvonat
    31/08/2016

    5 star rating  Ambiance sereine et pas guindée, Cuisine divine et aromatique... c'est... Voir plus

    Séverine André-Biron Avatar Séverine André-Biron
    01/08/2016

    5 star rating  Great place for dinner. Food was excellent, staff very attentive.... Voir plus

    Jana Riedel Avatar Jana Riedel
    29/07/2016
  • 5 star rating  Très grand moment de plaisir gastronomique, dans un cadre très... Voir plus

    Etienne A. Schmelzer Avatar Etienne A. Schmelzer
    18/07/2016

    5 star rating  Une véritable surprise super accueille une salle au décors épuré... Voir plus

    Michel Laurent Avatar Michel Laurent
    13/07/2016

    5 star rating  Des gens passionnés et cela se ressent dans l'assiette, magnifique... Voir plus

    Heloise Fa Avatar Heloise Fa
    29/04/2016

    5 star rating  Un restaurant magique pour ceux qui aiment la bonne cuisine,... Voir plus

    Thor Aie Avatar Thor Aie
    21/04/2016
  • 5 star rating  Super restaurant, le personnel est au petit soin, la nourriture... Voir plus

    Billy Bikbok Avatar Billy Bikbok
    14/04/2016

    5 star rating  Délicieux dîner , accords mets vins supers , cuisine raffinée,... Voir plus

    Catherine Philippe Avatar Catherine Philippe
    13/04/2016

    5 star rating  Ummmh que dire... Je suis partagé entre l'envie égoïste de... Voir plus

    Pascal Tournier Avatar Pascal Tournier
    11/02/2016

    5 star rating  Extraordinaire un dîner magique ce soir! Un sans faute. Je... Voir plus

    Moun Eightdaysaweek Avatar Moun Eightdaysaweek
    18/12/2015
  • 5 star rating  Une entracte de bonheur au paradis de la saveur...

    Lise Bentiti Avatar Lise Bentiti
    15/12/2015

    5 star rating  Un grand voyage gustatif inoubliable. Cadre chic et ambiance zen.... Voir plus

    Pau Etro Avatar Pau Etro
    05/12/2015

    5 star rating  Grand moment de gastronomie sans être trop guindé !!
    Cadre... Voir plus

    Olivier LE Franc Avatar Olivier LE Franc
    04/12/2015

    5 star rating  Vraiment succulent, plaisir des sens assuré et quel accueil agréable.... Voir plus

    Luc Merlin Avatar Luc Merlin
    27/11/2015
  • 5 star rating  Juste génial ! Fin, beau, les patrons super sympa... Allez-y... Voir plus

    Jean-Hervé Sévézen Avatar Jean-Hervé Sévézen
    24/11/2015

    5 star rating  Gastronomie absolument incroyable. Que de découvertes de saveurs gustatives. Une... Voir plus

    Lénie Kritchmar Avatar Lénie Kritchmar
    23/11/2015

    5 star rating  Découvert par hasard ce soir, exceptionnel
    Passionnés donc ultra bon... Voir plus

    Hermenault Anne Gael Avatar Hermenault Anne Gael
    23/11/2015

    5 star rating  Cadre vraiment très joli , une cuisine sublime, des saveurs... Voir plus

    Jean Rosney Avatar Jean Rosney
    23/11/2015